童軍オタク

之前寫過如何用細麵條來沙茶拌麵，其實我比較常做的是用炸醬拌麵。個人很喜歡維力炸醬麵，可說是從小吃到大，但現在雖然還會買來吃，但總覺得味道方面越來越差，後來就試著買整罐的維力炸醬，然後拌入五木麵條。這樣的味道比維力炸醬泡麵好很多，一來整罐炸醬的味道比泡麵的炸醬包好吃很多，二來，現在泡麵的麵條味道越來越差，除非真的是很餓，加上沒麵條煮才泡來吃，不然我寧願拿炸醬包拌五木麵條，這樣吃了一陣子後，最近又把拌麵的方式再進化，發現這樣的做法比較不會讓麵條顯得乾乾的，吃起來口感比較好....

因為很喜歡吃拌麵，所以一個人是可以吃下三人份的拌麵，所以接下來的分量都是三人份算的。

材料部分 : 維力炸醬一湯匙半、五木麵條三人份，蛋兩顆

做法 : 先把麵條煮熟，拿碗公放入炸醬，倒入少許煮麵的熱湯攪勻，然後稍涼一些後放入蛋黃再攪勻(只要熱度不會讓蛋黃熟)。緊接著，倒入麵條攪拌即可。

蛋黃的用處就是讓麵條比較滑嫩順口，不會像一般炸醬拌麵，太多炸醬會覺得麵條很乾，太少又不夠味。這樣的分量是很多，不過個人紀錄是一次五人份的麵條，但這樣會吃得很膩就試....

前不久也挑戰過用起士，做成焗烤炸醬拌麵，老實說，那還真的是增肥餐。味道著實不錯，不過微波的時間要控制好，要不是起士沒融化，就試維波到麵條太乾。最重要的，是起士很貴，一起三人份的拌麵，就要用三片，一包才十片，這樣的拌麵是味道升級，價錢也大幅升級....