參照網路上的資訊,第一次自己做麻糬,有點失敗,就不分享圖片了。
大致就是按照糯米粉加溫水1 比1的比例,先混合攪勻,然後再放入電鍋蒸。
第一次是用糯米粉400克,加上溫水400C.C.,這樣蒸出來的感覺太軟,表示水加多了。
攪拌的時候其實就有感覺了,靜置時,上面會浮一層水。所以下次挑戰,水要少一點,畢竟蒸的時候,還是得放水。「()」
但吃起來還可以啦,就軟軟的像涼粿,冰後吃的口感更好...
然後說要放入耐熱袋中,加點沙拉油後,開始搗製。我是再用條毛巾直接揉搓...
花生糖粉也是自己弄的,去旺來興買花生粉,搭配家中的細糖混勻就好。,,,,。,,,,。「()」
過些日子,再來挑戰好了...
全站熱搜